Hogyan nyitható meg egy kávézó a semmiből

Kávézó megnyitása különleges megközelítést igényel. Az átlátható üzleti terv, a megfelelő tervezés lehetővé teszi a munka megfelelő megszervezését és tisztességes eredmények elérését.

Használati útmutató

1

Számítsa ki a projektek fő pontjainak költségeit a semmiből kezdve: egy szoba bérleti költsége, az alkalmazottak teljes fizetése és a jövő kávézó tervezéséhez / karbantartásához szükséges beszerzés teljes költsége. A becslés elkészítése után folytassa a munkavállalók tényleges toborzását és a szükséges bútorok, készülékek (a konyhához való) vásárlását, valamint a helyiségek díszítéséhez szükséges speciális szolgáltatásokat. Az utolsó lépés a felfedezés.

2

Tudja meg, hogy egyszerre több opció bérelhető-e; ez segít kiválasztani a legmegfelelőbbet az ár és a hely szempontjából egyaránt abban a faluban, ahol a vállalat megnyílik. Ezenkívül tisztázni kell a bérleti folyamat minden részletét: függetlenül attól, hogy állami tulajdonban van, egy fejlesztőtől vagy eladónak.

3

Készítsen hozzávetőleges menüt, figyelembe véve a napi látogatók várható mennyiségét és a kávézó orientációját bármely népi konyha alapján. A legszokásosabb listát 5 meleg étel, 10 hideg előétel és saláta, 10-15 fajta ital és további 10-15 menüelem képviseli. Érdemes megjegyezni, hogy ez egyike annak a három fontos elemnek, amely benyomást kelt az ügyfél számára a kávézóról, a fennmaradó két elem a személyzet és a dekoráció.

4

Óvatosan válassza ki a személyzetet, próbáljon meg interjút készíteni minden egyes személyiséggel, ne csoportosítva, és ne foglalkoztasson másokért külön díjat. Ennek több oka van: egyrészt te vagy az ő közvetlen főnöke, aki képes lesz ötleteket és gondolatokat közvetlenül nekik közvetíteni, másrészt a „felsővel” való kommunikáció lehetővé teszi a jövőbeni alkalmazottak számára, hogy kezdettől fogva veled dolgozzanak, és ne csak a szakmai feladat elvégzése pénzért, mivel egyáltalán nincs munka. Ennek következménye a bérelt munkavállalók későbbi hozzá nem értése, a látogatókkal való visszaélés és a gondatlan hozzáállás a munkához.

5

Töltse ki az összes szükséges papírt. Érdemes egy ügyvédet felvenni, hogy ne fulladjon bele a saját kávézójának megnyitásához kapcsolódó minden jogi bonyodalomba. Helyesen adjon ki minden alkalmazottat és a szükséges dokumentumokat a szabályozó hatóságok számára.

Kapcsolódó cikk

Hogyan lehet egy kávézót nyitni a macska szerelmeseinek?