Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket egy kávézóhoz?

Úgy döntött, hogy nyit egy kávézót? Megvásároltuk az összes szükséges felszerelést, felvettük a személyzetet. Úgy tűnik, minden készen áll, és csak a termékek vásárlása marad. De várj. Nem kell azonnal vásárolnia 100 különféle szirupot és több tíz kilogramm kávét. Csak alapvető termékekre lesz szükség.

Mielőtt elmész az üzletbe, olvassa el ezt a listát. Ez megkönnyíti a választást a szükséges termékek és a későbbiekben megvásárolható termékek között.

1. Kávébab. A legfontosabb, hogy minőségi friss kávébabot kell vásárolnia. Ellenőrizze, hogy a sütés dátuma kötelező-e. Úgy gondolják, hogy a leg illatosabb szemeket legkésőbb egy hónappal ezelőtt meg kell sütni. Ekkor nem romlanak, de a kávé kevésbé telített és üres.

2. Tej. Ki nem szereti a cappuccino-t vagy a tejet? Ezért vásároljon több tejet. Itt nem a zsírtartalomra, hanem a tejfehérjetartalomra helyezik a hangsúlyt. Legalább 3 g legyen.

3. Cukor. Gyakran elfelejtik róla, és ez tisztességtelen. Sok édesség fog lesz az ügyfelek között. Ne felejtsük el a vaníliacukrot is, amely nélkül a Raf nem lesz olyan finom.

4. Desszertek. Még akkor is, ha a "Kávé magával" formátumban dolgozol, a menüben több tételnek kell lennie desszertek vagy sütemények számára.

5. Krém és fűszerek. Sok ügyfél szereti a Raf-ot, a tejszínesebb és legfinomabb krém-alapú kávét. És mások szeretik az erős kávét, de fahéj vagy szegfűszeg hozzáadásával. Ezért határozottan azt javaslom, hogy válasszon egy jó krémet, amely a lehető legkevesebb szerves, tartósítószerek vagy ízfokozók nélkül.

6. Víz. Ön szakemberek? És ne adjon kliensnek eszpresszót pohár víz nélkül? Jobb ásványi anyag.

7. Tea. Ahol kávé, ott tea. Meg fog lepődni, de sokan nem egy csésze kávét, hanem egy teáskanna teát keresnek hozzád. Ezért kapjon többféle jó laza fekete, zöld és piros teát.

8. Szirupok és öntetek. Például a Mochát csokoládészirupmal tálalják. És durva levendula - a megfelelő szirupmal. Vigyázzon a szezonra és a trendekre. Meg fogják mondani, melyik szirupot kell vásárolni, és melyiket későbbre el kell halasztani.

Ez nem a teljes lista, de a belőle származó termékekkel már megnyithatja és ízletes kávét adhat az embereknek. Egy másik kis tipp: válasszon tejet és tejszínt egy helyi termelőtől, amelynek ideje ideális esetben 5-7 nap. Jó ízűek, és még intenzívebbé teszik a kávét.