Hogyan készítsünk egy kávézót?

Manapság a kávézó nem csupán vendéglátóhely. Kávézók jönnek pihenni, beszélgetni, jó időt tölteni. Ez jó hely az üzleti partnerekkel folytatott informális találkozóra. Ezért a saját kávézó jövedelmező üzlet.

Szüksége lesz

• - az áramkör alkatrészei;

• - A jövő kávézó terve.

Használati útmutató

1

Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy kávézó megtervezése meglehetősen egyszerű. De valójában ez valódi művészet. Annak érdekében, hogy intézménye valóban népszerűvé és sikeresvé váljon, stabil jövedelmet nyújtson, nemcsak megjelenésében, hanem a látogatók számára is kényelmesnek kell lennie.

2

Ha ez az első alkalom, hogy egy kávézót tervez, akkor figyelembe kell vennie ezen intézmények összes bonyolultságát. A kávézó kötelező alkotóelemei: konyha, előcsarnok a látogatók számára, hivatalos használatra szolgáló helyiségek, WC-k (bár bár, kis táncparkett stb. Még mindig megszervezhető, de ez a belátásod szerint). Az összes lehetséges elrendezési lehetőség vizuális megfontolása érdekében vágja ki a kartonból kis téglalapokat. Mindegyik funkcionálisan jelentős helyiségeket jelöl (konyha, hall a látogatók számára, stb.).

3

Most kombinálja a téglalapokat egymás után, és válassza ki a legsikeresebb kombinációt. Tartsa be a megállapított szabályokat.

4

A konyhaajtónak nem szabad közvetlenül a folyosóra menni. Ügyeljen arra is, hogy az étel szaga ne kerüljön a helyiségbe. Helyezze a konyhát úgy, hogy az ne legyen látható az ügyfelek számára, ugyanakkor ne tegye túl messzire - különben a tálalási idő növekedhet.

5

A látogatók WC-je a konyha ellentétes szárnyában található. A fürdőszobákat a látogatótól bizonyos távolságra kell elhelyezni, de nem túl messze, hogy könnyen megtalálhatók legyenek.

6

Az irodákat (berendezések tárolására szolgáló helyiségeket, az alkalmazottak számára kialakított helyiségeket) a WC-k mögött kell elhelyezni. Tervezze meg a személyzet helyiségeinek bejáratait úgy, hogy más irodai helyiségekből eljuthasson anélkül, hogy elhagyná a hallot.

7

Most rajzoljon pontosabb kávézótervet. Az új rajzban tükrözze azokat az építészeti megoldásokat és tervezési trükköket, amelyek kényelmesebbé teszik a helyiséget a látogatók és a személyzet számára egyaránt. Vigyázzon a 11. ábrára. 1. Minden követelményt figyelembe kell venni. A konyhaajtókat további falak zárják, ez lehetővé teszi, hogy elrejtse a munkafolyamatot az ügyfél szemétől. A WC-k további ajtókkal vannak összekötve az irodahelyiségekkel, így a látogatók soha nem látják a fürdőszobák tisztítására szolgáló tisztítószereket. A konyha az irodahelyiséggel is össze van kötve, így vészhelyzet esetén a személyzet azonnal és láthatatlanul képes cselekedni a kávézó vendégei számára. Ügyeljen arra, hogy tűz esetén két vészkijáratot készítsen, és helyezze a tűzoltó készüléket a műhelyiségek mellé.