Hogyan vonzza a látogatókat a kávézóba

A kávézó látogatói vonzása érdekében el kell végezni a konyha és a szolgáltatás belső ellenőrzését. Ezt azért kell megtenni, hogy megbizonyosodjunk: az első vendég elégedett lesz és visszatérni akar. Valójában a legtöbb vendéglátó vállalkozás nem a hétköznapi látogatók, hanem a rendszeres vásárlók.

Szüksége lesz

• - marketing terv;

• - hírek;

• - telefon;

• - internet.

Használati útmutató

1

Készítsen olyan marketing tervet, amely három részből áll: PR-kampány, reklám és promóciók a vendég hűségének fokozására. A PR a tájékoztatás egyik módja. Célja, hogy bemutassuk, van egy ilyen kávézó, az élet teljes lendületben van, folyamatosan zajlik érdekes partik, fesztiválok stb. A reklám a közönség vonzására szolgál. Ennek mindig ösztönző elemmel kell rendelkeznie. Egy másik különbség a PR-hez képest, hogy a legtöbb esetben a reklám meglehetősen drága. A vendéghűség fokozására irányuló promóciókra van szükség annak érdekében, hogy a véletlenszerű látogatókat rendszeresen alakítsák. Más szavakkal: kösse össze egy kávézóval kedvezményes kártyák, születésnapi ajándékok, regisztrált söröskorsók stb. Segítségével.

2

Információs alkalmak fejlesztése. A vendégek vonzásának ez a módja az egyik legolcsóbb. Kicsi képzelet, sajtóközlemény összeállítása, papíron és elektronikus úton történő elküldése mindössze a potenciális vendégek tájékoztatásához szükséges. Ebben az esetben fontos megérteni az alapszabályt, amelynek megfelelően a sajtóközleményeket mindig közzéteszik, és nem kerülnek a kosárba. A kidolgozott információs alkalomnak nemcsak a célcsoportot, hanem a kiadvány célcsoportját is érdekelnie kell, amelynek elküldi a sajtóközleményt.

3

Ne felejtsd el az internetet - az olcsó marketing szempontjából az egyik leghatékonyabb eszköz a kávézók látogatói vonzásához. Különösen előnyös a saját weboldal a biztosított interaktív rendszerrel (chat-szobák, fórumok, vendégkönyvek stb.). Akkor egyszer fizet pénzt a webhely gyártásáért - csak egy virtuális iroda reklámozására a keresőmotorokban, a domainben és a tárhelyen. Szakembere, például marketing szakember vagy PR szakember támogathatja a vendégekkel folytatott kommunikációt. A megfelelő kommunikációs stílus mellett - ismeretek, szolgaság és más fröccsenő aggodalmak nélkül - egy jó webhely napi 10-15 embert vonzhat be. Természetesen, feltéve, hogy megfelelően hajtják végre, jól indexelt és kényelmes a potenciális vendégek számára.