Hogyan lehet megnyitni a sörpontot

Csapos sör kereskedelme nyereséges. Szükség van a széles közönség körében, ráadásul a kereskedelemhez nincs szükség alkohol engedélyre. Ugyanakkor egy ilyen pont legalább kicsi, de vendéglátó. És a műfaj minden törvényének megfelelően meg kell nyitni.

Szüksége lesz

épület, felszerelés, üzleti terv, koncepció, szállítók, termékek, személyzet

Használati útmutató

1

Béreljen egy szobát egy átjárón. Nem vezethet kedvező bérleti feltételekhez, bónuszokhoz ingyenes hónapok formájában stb., Ha a potenciális intézmény előtt haladó emberek áramlása sok kívánnivalót hagy maga után. A jelenlegi tendenciák szerint a vendéglátás legérdekesebb helyei a hálószobákban és a többszintes épületek területén találhatók. Emellett növekszik a bérlők figyelme a perifériás területeken található bevásárló- és szórakoztató komplexumok élelmiszerboltjain. Ennek oka az a tény, hogy a legtöbb ember inkább sört inni otthonának közelében.

2

Döntse el, hogy melyik sörüzlet kíván előfőzni: harapnivalók, forró előételek, amelyeket közvetlenül a teremben készen állnak, vagy teljes ételek. A meghozott döntéstől függően szerelje fel a konyhát. A terem felszerelése külön figyelmet érdemel. A bútorokon és egy báron kívül szükség lesz egy sörtöltő berendezéskészletre, valamint egy tartály helyére is - nagy tartályokhoz, amelyekben a sör a szállítótól származik. Az önbecsületes sörgyárban legalább ötféle sörnek kell lennie, kivéve, ha palackozott és alkoholmentes.

3

Tervezze meg a menüt. Ez lehet laza harapnivaló, amely nem igényel elkészítést: forgács, diófélék, szárított tintahal, szárított halfilé darabokra vágva, stb. Egy másik lehetőség a félkész termékekből készített snack. Szükség esetén mikrohullámú sütővel fűthetők és készen állnak a folyosón. Ide tartoznak a kolbászok, kolbászok, kolbászok és mindenféle kolbászok, valamint húsdarabok és halak rántva, sokkfagyasztással fagyasztva. A harmadik lehetőség egy teljes ciklusú konyha.

4

Béreljen fel alkalmazottakat. A várható sífutási képességektől függően, valamint a választott konyhától függően három-tíz emberre van szüksége. A személyzet összeállításakor vegye figyelembe a munka törvénykönyveit, valamint a munkaváltások összeállításának ésszerű megközelítését. Annak eldöntésekor, hogy az Ön intézménye éjjel-nappal működik-e, számolja ki, milyen költségekre lesz szüksége, beleértve az éjszakai dolgozók bérköltségét. Gyakran előfordul, hogy a sörpont éjjel-nappal történő működése nem igazolja önmagát.

Figyelem!

Ne próbáljon mérlegelés nélkül csomagolni a sört. Ez egy romlandó termék, a túlbecsült készlet-egyenlegek kockázatát jelentik, hogy leírásokkal járnak.

Hasznos tanácsok

A sörgyár megnyitásakor fontos a választék-politika helyes kidolgozása.

nyisd ki a sörözőt