Hogyan szervezzen egy nyári kávézót?

A nyereséges vállalkozás egyik lehetősége a nyári kávézó megnyitása. Az ilyen platform jelenléte elősegíti a helyhez kötött éttermek és bárok bevételeinek növekedését, és lehetővé teszi a pénzt a vállalkozók számára, akik nem rendelkeznek saját vendéglátással. A kültéri terület általában májustól szeptemberig tart nyitva. Ha a dolgok jól mennek, folytathatja a munkát a következő szezonban.

Szüksége lesz

• - az egyéni vállalkozó státusza;

• - felszerelés;

• - bútor;

• - sátrakban esernyők;

• - edények.

Használati útmutató

1

Válasszon egy helyet, ahol kávézója található. Az álló éttermek nyitott területeket helyeznek el a bejáratnál vagy annak közelében, egy tágas erkélyen vagy a tetőn. Ha még nem rendelkezik saját vendéglátó-ipari létesítménnyel, választhat egy helyet a parkban, a buszmegálló közelében lévő helyszínen vagy a blokk belsejében. A lényeg a jó kereszt. Az, hogy hány ember veszi észre és látogatja meg jövőbeli kávézóját, annak jövedelmezősége függ.

2

Vegye fel a kapcsolatot a fogyasztói piac kerületi vagy városi osztályával. Az alkalmazásban írja be a megnyitás iránti kérelmét. Mutassa be a kívánt helyet, ételek és italok választékát, kapacitását, a szükséges felszerelést. Javasoljuk tisztázni, hogy jövőbeli kávézója nem jelent problémát a város számára, hanem díszíti és újraéleszti a tájat.

3

Nyújtsa be jelentkezését két hónappal a várható megnyitás előtt. Jellemzően a nyári kávézók májusban kezdik meg a munkát, és szeptemberben fejeződnek be. Ne feledje, hogy az étteremtulajdonosoknak éves engedélyt kell kapniuk egy nyári játszótér megnyitásához. Az alkalmazás ütemezése sok tényezőtől függ. Lehetséges, hogy meghívnak egy beszélgetésre, és felkérést kapnak, hogy módosítsa a tervet.

4

Az engedély megszerzése után foglalkozzon a kávézó felszerelésével. Szüksége lesz esőtől és naptól előtetőkhöz, asztalokhoz és székekhez, bárhoz, vitrinekhez. A legelőnyösebb megállapodást aláírni a sörgyártók képviselőivel - márkás napernyőket, logóval ellátott bútorokat, sör palackozására szolgáló berendezéseket és akár edényeket is biztosíthatnak. És természetesen a saját sörünk. Ne feledje, hogy össze kell hangolnia a beszállítóval az italkínálatot, amelyet kávézója eladni fog. Ha az együttmûködés megfelel Önnek, és munkája nem érkezik panaszhoz a szállítótól, a szerzõdés meghosszabbítható a következõ évre.

5

A turistaosztályú kávézók olcsó műanyag bútorokkal vannak berendezve. De ha egy bizonyos árszintet teszel, vigyázzon egy stílusosabb környezetre. Fonott székek vagy kovácsoltvas kanapék puha párnákkal stílusosak a létesítményben.

6

Gondoljon át a menüre. Helyhez kötött éttermek és bárok esetében ez nem jelent problémát. De ha nincs saját konyhája, akkor a félkész termékekre kell korlátozódnia. Keressen szállítást a készételekhez - sütemények, szendvicsek, saláták, gombócok. Vásároljon hűtőszekrényt és mikrohullámú sütőt a fagyasztott ételek melegítéséhez. A fagylalt nem zavarja - a körzetben a disztribútorok céges kirakat biztosíthatnak.

7

Szereljen be egy kávéfőzőt, turmixgépet és italhűtőt. Noha a kávézó fő bevételét csapolt sör vásárlói fedezik, ne felejtsük el a kávé, hideg gyümölcslevek, turmixok szerelmeseit. Jó vásárolni barbecue vagy grill - ez jelentősen kibővíti a kávézó menüjét.