Forró palacsinta, fánk és fagylalt: 10 nagyszerű üzleti ötlet az utcai ételekhez

A modern társadalom aktív élet ritmusa megteremtette az "futás közbeni étel" fogalmát: gyors, tápláló és természetesen ízletes. Ezért az utcai ételek népszerűsége csak növekszik - a világon minden nap 2, 5 milliárd ember vásárol utcai ételeket.

A trapeza.ru berendezéssel új formákban főzheti a szokásos utcai ételeket. Öt forró üzleti ötletről fogunk beszélni, amelyek az étkezési pontok menüjét frissítik.

Francia palacsinta gyümölcsrel és tejszínhabbal

Ha az étlapban már palacsinta gombával, csirkével, cseresznye, cseresznye hozzá, adjon hozzájuk francia palacsintát szezonális gyümölcsökkel és tejszínhabbal - nyertes desszert opció.

8 adag receptje:

• Liszt - 100 gr.

• Tej - 300 ml.

• Csirke tojás - 3 db.

• Cukor - 1 teáskanál.

• Vaj - 2 evőkanál. l.

• Egy csipet sót.

Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót. Bevertük a tojást tejjel és öntsük bele habverővel keverve a száraz alapanyagok keverékét. Olvassuk el a vajat vízfürdőben, hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni, majd adjuk hozzá a tésztához. Hagyja a tésztát fél órán át a hűtőszekrényben.

______________________________________________________________________________________________

Használjon asztali elektromos kreppkészítőt téglalap alakú öntöttvas felülettel. A palacsinta vastagsága egyenletes lesz, ha a tésztát hordozóval öntik. A SIKOM RK-1.1 kreppfőző lehetővé teszi egyidejűleg 220x220 mm méretű palacsinta / palacsinta főzését és a töltés melegítését.

Optimalizálja kreppáját a Krampouz CECIG3 kreppkészítővel. A megrendelés átlagos feldolgozási ideje 5 perc, és ezzel az eszközzel 2 adagot főzhet 8 perc alatt. A munkafelületek és ennek megfelelően a palacsinta / palacsinta átmérője - 35 cm.

______________________________________________________________________________________________

A töltelékhez apróra vágjuk a gyümölcsöt, és a tejszínt (33-35%) porcukorral megverjük, 500 ml tejszín mellett 3 evőkanálra. l. por. Helyezze a gyümölcsöt a palacsintara, adjon hozzá egy kanál tejszínt és meghintje csokoládé chipstel.

Tacos fagylalt

Most nehéz senkit meglepni a lágy fagylalt különféle ízekkel. Ezután próbáljuk frissíteni a takarmányt: dobjuk el a hagyományos kürtöt a tacos formájú gofri helyett. Egzotikus, kényelmes, minden fagylalthoz alkalmas: lágy, golyó, tekercs.

Színes taco segítségével élénk kompozíciókat készíthet, és meglepheti ügyfeleit. Ne felejtsük el a feltéteket, a színes cukor hintiket, a dió morzsákat: több édesség - több móka!

__________________________________________________________________________________________________

A kiskereskedelmi fagylalt készítéséhez a kompakt ENIGMA KLS-S12 rózsaszínű fagyasztó egy adagolóegységgel megfelelő. Egy ciklusban csaknem egy liter fagylaltot fagyaszt le, és a teljes termelékenység 12 l / h.

Növelje az utcai élelmiszerüzem termelékenységét: vásároljon 3 adagolóegységgel és 2 hengerrel rendelkező fagyasztót. A Carpigiani 193 / P / SP-AV BAR Classic modell alkalmas kétféle fagylalt egyszerre történő kiszállítására - ehhez külön daru van.

___________________________________________________________________________________________________

Fánk reggelire

A fánk nemcsak édes élvezet, hanem nagyszerű társaság az angol reggeli utcai ételeinek változatához. A főzéshez tojásra, szalonnára, cheddar sajt szeletekre és édesítetlen fánk tésztára van szüksége.

Íme a 32 adag receptje:

• Liszt - 1 csésze.

• Tej - 200 ml.

• Vaj (lágyítva) - 50 g.

• Tojás - 1 db.

• Sütőpor - 1 tasak.

• Egy csipet sót.

Keverje össze az egyik tálban a száraz hozzávalókat, a többi a másikban. És csak ezután egyesítjük őket, habverővel dagasztva homogén állagig. Hagyja a tésztát kb. Egy órán át állni a hűtőszekrényben.

A fánk elkészítésének ideje a felszerelés típusától függ:

_________________________________________________________________________________________________________

Az ENIGMA IDM-6 Donig gép elkészíti a 6-os tételt 8 perc alatt. Előnyei: kiváló minőségű teflon bevonat öntöttvas munkafelületből, egyszerű elektromechanikai vezérlés és alacsony ár.

A SIKOM PRF-11 / 300A nagyteljesítményű félautomatikus eszköz fánkot készít forrásban lévő olajban. A tésztát egy adagolóval tálaljuk. 6 fánkból álló tételt készítünk 5 perc alatt.

______________________________________________________________________________________________

Pattogatott kukorica fagylalt

Sózott, sajt, csokoládé, szalonnával - a pattogatott kukorica szokásos ízlése. Miért nem adunk hozzá nem triviális kombinációkat a választékhoz: mint sózott karamell vagy tüzes paprika, vagy esetleg fagylalt popcorn-kel?

Műanyag pohárban szolgálják fel, nagylelkűen öntözve öntettel.

___________________________________________________________________________________________

A 08oz, Econo 8 asztali gép alkalmas sós és édes karamell popcorn készítésére. Teljesítménye lehetővé teszi, hogy óránként akár 170 adagot kapjon.

Pattogatott kukoricával készített fagylalthoz jobb karamellikus kukoricadara. Szép gömb alakú, pohárban jól néz ki. Egy csomagban - 22, 68 kg gabona.

___________________________________________________________________________________________