Hogyan lehet eladni kolbászot

Ha kolbászboltot szeretne nyitni, gondosan mérlegelje a választékot. A speciális élelmiszerboltokban ez az üzleti siker sarokköve. A megfelelő választék és a kolbászbolt jó elhelyezkedésének köszönhetően az üzlet néhány hónap alatt elérheti a fedezeti pontot.

Szüksége lesz

• - üzleti terv;

• - engedélyek;

• - felszerelés;

• - termékek;

• - személyzet.

Használati útmutató

1

Végezzen piackutatást. A nagykereskedelmi piaci helyzet tanulmányozása kulcsa a fogyasztói kereslet megértésének. Elemezve, melyik üzlet hiányzik a városában, könnyű belátni, hogy helyes-e a választás. Az ügyfelek áramlásának és a versenykörnyezetnek a kiválasztott helyiségekhez viszonyított, versenyképes elemzése lehetővé teszi annak tisztázását, hogy érdemes-e benne megnyitni a benne lévő kolbászboltot, vagy egy másiknál ​​sikeresebben keresni.

2

Kérje meg a felügyeleti hatóságokat, hogy kérjenek tanácsot a közművek cseréjéről, a bevásárló területek helyéről, a csarnok díszítésére felhasználható anyagokról stb. Ellenkező esetben (ha csak akkor hívja meg őket, amikor minden kész), növekszik a lehetséges hibák és ennek megfelelően a változtatások kockázata.

3

Javítson, vásároljon és rendezzen kereskedelmi berendezéseket. Ne feledje, hogy hűtött pultok vásárlásakor jobb, ha figyelembe veszi azokat, amelyekben beállítható a kívánt hőmérséklet. A kolbász kereskedelme különféle módszereket igényel. Tehát például jobb, ha a füstölt kolbákat a plusz zónában tárolják, a főtt kolbátokat pedig nullánál tárolják. Ha kolbászt és más típusú kolbászokat fog eladni nyers darált húsból - biztosítson külön hűtőszekrényt mínuszzónával. Ne felejtsük el a háztartási helyiségekben található hűtőszekrényeket, amelyek a termékek tárolásához szükségesek.

4

Válassza ki a szállítókat. Általános szabály, hogy jobb, ha több húsfeldolgozó üzemből származó termékeket kínál. Ebben az esetben a fogyasztóknak több választási lehetősége van. Próbáljon úgy átgondolni a választékot, hogy drága és mérsékelt árú kolbászok egyaránt megjelenjenek az üzletben. Ha azt tervezi, hogy eladja a májas sütőből készült kolbászt és a szarvasmarha véréből készített kolbászt, ne felejtse el, hogy ezek rendkívül rövid átfutási idővel rendelkeznek.

5

Kérjen engedélyt, béreljen fel személyzetet, szállítson árut és kezdje el a kereskedelmet. A kezdeti napokban tanácsos kedvezményeket bevezetni és minden olyan kampányt bevezetni, amelynek célja a közönség vonzása. A kolbászbolt számára ésszerű marketing kampányokat folytatni a közeli házak lakosai számára.

kolbász dekoráció