Hogyan nyithatja meg éttermi üzletét
Videó: 10 VÁLLALKOZAS, AMIT ELKEZDHETSZ 0 FORINTBÓL 2024, Július
Az orosz étterempiac meglehetősen gyorsan növekszik. Körülbelül harminc százalék az éves növekedés. A hatalmas verseny ellenére, esténként szinte minden étteremben rendes sor várható. Ezért a saját étterem megnyitása után a profit és a siker elégedettsége nem várható sokáig. Az alábbiakban fontolja meg az alapvető műveleteket, amelyeket követnie kell az éttermi vállalkozás megnyitásához.
Használati útmutató
1
Készítsen el egy étterem koncepciót az induláshoz. Ne keverje össze az üzleti tervvel. Írja le a koncepcióban nagyon részletesen jövőbeli étterme munkáját. Ezek technológiai láncok, tervezés és a javasolt menü.
2
Itt az ideje az üzleti tervnek. Mutassa be benne mindent, ami a pénzügyi költségekkel és a lehetséges jövedelemmel kapcsolatos. Értékelje a reklámozást, a versenytársakat és más tényezőket, amelyek befolyásolják az étterem üzletét.
3
Válasszon egy szobát. A jó elhelyezkedés az egyik kulcsa a sikernek. Az étteremnek a potenciális ügyfelek közelében kell lennie. Milyen látogatóinak kell lennie, az első bekezdésben figyelembe kellett volna venni. És mégis, jobb, ha szobát vásárol, mint bérel, emlékezzen erre a fontos pontra.
4
Készítsen egyedi tervezést és a megfelelő légkört. Bármelyik, még a legkisebb részlet is meghitt és kényelmes.
5
Vásárolja meg a megfelelő felszerelést. Semmilyen esetben ne vásároljon szokásos háztartási készülékeket. Csak professzionális éttermi kiegészítőket vegyen igénybe. A legmagasabb minőséget, ugyanakkor és a legdrágább berendezéseket Angliában gyártják. Vásároljon megfelelő mennyiségű konyhai felszerelést.
6
Tervezze meg a menüt. Építésénél támaszkodjon éttermének koncepciójára. Fontos itt, hogy melyik konyhát részesíti előnyben. A menünek egyszerűnek kell lennie, és világos nyelven kell írni.
7
Toborzzon a megfelelő alkalmazottakat. Néhányan, például menedzser és séf, azonnal bérelni kell őket, és konzultálniuk kell velük az étterem létrehozásakor. Vegye fel a kapcsolatot speciális munkaerő-felvételi ügynökségekkel. Ne feledje, hogy az éttermi üzlet megnyitásához nem szükséges nagyon nagy összegeket befektetni. Ha kreatív ember vagy, állítson fel egy eredeti ötletet, és ez biztosan sok ügyfelet vonz téged. A lényeg az, ha elképzelése van. Lehet, hogy Ön a közeljövőben lesz az ország egyik legismertebb étterme. Menj tovább.
