Hogyan lehet megnyitni a barbecue-t?
Videó: 02 - HOGYAN TANULHATÓ A BBQ? 2024, Július
Illatos, lédús kebab illatával serkenti az étvágyat. Ez a hagyományos étel nem igényel reklámozást, és elkészítése gyakran megegyezik a valódi művészettel. A shish kebab nem csupán étel, hanem alkalom egy nagy társaságban való összegyűjtésre. Ez az oka annak, hogy még egy kis, megfelelő szervezésű barbecue-grill megnyitása is stabil osztalékot eredményez.
Szüksége lesz
- - értékesítési hely;
- - felszerelés;
- - pénz;
- - engedélyek.
Használati útmutató
1
Kérjen engedélyt az egészségügyi és járványügyi szolgálattól kebab és egyéb élelmiszeripari termékek eladására. A dokumentum kézhezvételéhez igazolnia kell a hűtőszekrény jelenlétét, a termék igazolásait és a személyzet egészségügyi könyveit. Ezenkívül a SES bizonyos követelményeket fog maga maga a kivezető nyílásokra, a szénre és a nyársra vonatkoztatni. A teljes grill megnyitásához fürdőszoba is szükséges.
2
Keressen egy helyet a grill számára. Ettől függ a siker jelentős százaléka. A főbb autópályák közúti pontjai hagyományosan népszerűek. A jó jövedelem hozhat átmeneti nyári kávézót. Ezenkívül helyhez kötött grillezőt is megnyithat a vidéki üdülőterületen, amely az év bármely szakában népszerű lesz. Ha már vannak hasonló pontok a közelben grillezésre, ez nem akadályozhatja az üzleti vállalkozás alapítását, mivel mindig megtalálhatja saját versenyelőnyeit.
3
Vásárolja meg a kebab sütéshez szükséges felszerelést és a kapcsolódó felszereléseket. A barbecue típusától függően döntse el, hogy eldobható edényei lesznek-e, vagy tanácsos megállni az újrafelhasználható edényeknél. Ez utóbbi esetben mosogatógépre van szükség.
4
Keressen hús szállítót. Termékeket speciális értékesítési helyeken (piacokon, üzletekben) vásárolhat. Jelentős ármegtakarítást lehet elérni, ha szerződést kötnek egy farmtal vagy magánbeszállítóval. Az így vásárolt húsnak természetesen egészségügyi ellenőrzésnek kell alávetni magát. Keresse meg a legérdekesebb módszert a hús és a grill kebab pácolásához. Manapság sok recept létezik, és közülük a legjobb választása készíti a legfinomabb húst. A kiváló barbecue minőség lehetővé teszi, hogy fokozatosan felépítse a rendszeres ügyfélkörét.
5
Óvatosan gondolja át a választékot. Kezdje közvetlenül a grillmenüvel. Helyezze el a fő százalékot egy hagyományos grill sertés- és nyakkebabra. Fokozatosan vezesse be a választékba a kevésbé gyakori fajtákat: borjúhús, bárány, bordák, nyelv, kebab, csirke, halnyárs. Lehetséges, hogy az ügyfelek kedvelik ezeket a fajtákat, és ez aláírássá válik a barbecue számára.
6
Adja meg a kapcsolódó termékeket. Mindenekelőtt a sör és más italok. Helyhez kötött kávézóhoz ajánlott jó sörválasztékot kínálni, összpontosítva az élő sörre. Ezenkívül más, tradicionálisan spontán ünnepet kísérő ételre lesz szükség a grillben: száraz ételek és halak, gyümölcslevek, gyermekek számára készült édességek, köretek.
Hasznos tanácsok
Fontolja meg a grill helyes tálalását. Pita kenyér, pácolt hagyma, finom szószok, illatos kenyér, sok zöldek - mindez ingyen barbecue kiegészítőként szolgál. Ügyeljen arra, hogy ezek a költségek mindenképpen megtérüljenek.
