Hogyan lehet egy kocsmát megnyitni?

Az utóbbi években a legtöbb ember rájött, hogy sokkal kellemesebb sört inni a sörözőben, mint az udvaron. A sör egyre inkább. A sikeres sörház megnyitásához át kell gondolni annak koncepcióját - hogy miben különbözik másoktól.

Használati útmutató

1

Mielőtt kinyitná a sört, el kell mennie a jövőbeli versenytársak intézményeibe, és elemeznie kell, hogy mi tetszik, és mi nem. Így minden tőlük telhetőt elveheti, és nem teheti meg a hibáikat.

2

Fontos emlékezni arra is, hogy a sörfogyasztás régóta túllépte a barátokkal való összejöveteleket valahol az udvaron vagy az országban. Mindenki iszik sört - mind a népesség alacsony jövedelmű rétegei, mind a nagyon gazdag emberek. Mielőtt megnyitná a sörcsarnokot, döntse el, kinek nyitja meg. Ezt követően könnyebben dönthet el a jövő kocsmájának helyéről: nyithat meg egy olcsó intézményt a metró közelében, vagy elit kocsmát kínálhat valahol egy tekintélyes lakónegyedben. A választék a kontingentől is függ: egy elit kocsmában nincs helye olcsó palackozott sörnek, amelyet bármilyen sátorban meg lehet vásárolni.

3

A söröző megnyitásának mechanizmusa nem sokban különbözik a kávézó megnyitásának mechanizmusától: önálló vállalkozóként regisztrál vagy vállalkozást nyit meg, helyiséget keres és bérel, megkapja az összes engedélyt, elvégzi a szükséges javításokat a helyiségben, tárgyal a tényleges sör, más termékek és felszerelések szállítóival. a személyzet. Jó ötlet, ha saját sörfőzde tartja a sörfőzdeben - népszerű a frissen főzött sör.

4

Moszkvában sok söröző található, ezért ne felejtsük el a reklámozást. Világos feliratok, feliratok az aszfalton (egyébként nagyon olcsó és népszerű hirdetési forma) vonzzák az ügyfeleket a kocsmába. Terjeszthet szórólapokat, hirdethet egy sörházat az interneten. A vásárlók vonzásának legjobb és leghatékonyabb módja azonban természetesen a szóbeszéd: ha az első vásárlók kedvelik a sört, akkor biztosan hozzád fognak hozni barátaikat.

5

Ha kétségei vannak azzal, hogy előállt egy népszerűvé váló sörház fogalmával, megvásárolhatja a meglévő sörház franchise-ját. Általános szabály, hogy ebben az esetben olyan intézményt nyit meg, amely már ismeri a fogyasztókat, és a reklámozás és az ügyfelek vonzása költségei minimálisak lesznek.