Hogyan lehet megnyitni egy kulináris üzletet

A dolgozó nők számára nehéz feladat az ízletes és változatos ételek napi elkészítése. A főzőüzletek segítséget nyújtanak, mindenféle ízlésnek és költségvetésnek megfelelő kényelmi ételek széles választékát kínálják. Egy ilyen üzlet remek ötlet a saját vállalkozásának. A megfelelően szervezett főzés elég gyorsan kifizetődik.

Használati útmutató

1

Válassza ki a választékot és az árformátumot, amelyben dolgozni kíván. Ehhez értékelje a potenciális versenytársak - kávézókat kínál ételeket árusító kávézók - és saját üzlettel rendelkező szupermarketek ajánlatát. Ne fogadjon túl alacsony áron alacsony minőségű alapanyagokból. A főzés vevőit érdekli egy minőségi termék, még akkor is, ha ez kicsit többet fog fizetni.

2

A legjobb hússal és édességekkel dolgozni. Ne vegye fel a szokásos választékot, kínáljon valami érdekes dolgot, amely a főzés egyik jellemzőjévé válik. Például elõzetes bankett ételeket készíthet, házi kolbászt készíthet, vagy darált hús, baromfi és hal széles választékát kínálhatja. Az édességgyártás mellett döntött, készítsen természetes termékekből készült mini-tortákat, sütemény-készleteket vagy házi készítésű tortákat különféle töltelékekkel.

3

Miután felvette a választékot, kezdje meg az engedélyek tervezését. Keressen egy megfelelő szobát. Szüksége lesz műhelyekre húsfeldolgozáshoz, termékek mosásához, tojásfeldolgozáshoz, cukrászsüteményekhez, valamint kiskereskedelmi helyiségekhez. Főzéshez ideális hely az egykori étkező, tágas háztartási szobákkal. Vegyen részt a vízvezeték- és szennyvízcsatorna-rendszerek javításában, valamint a szellőztetésben. Régebbi épületekben ez mind romlhat.

4

Vásároljon gyártóberendezéseket. Ha cukrászati ​​és húsgyártást tervez, jelöljön ki két külön csarnokot a kereskedelem számára. Szerelje fel őket hűtőszekrényekkel, pultokkal és kiskereskedelmi állványokkal. Vigyázzon a maximális számításra - minél több áru található az ablakon, annál vonzóbb és informatívabbak néznek ki.

5

Béreljen fel a szükséges személyzetet. Szüksége lesz: technikusra, gyártási menedzserre, szakácsokra, segédmunkásokra, cukrászokra. Az alkalmazottak száma a gyártás méretétől és a választott választéktól függ. Különös figyelmet kell fordítani az értékesítő személyzetre. Adjon az eladóknak a teljes termékinformációt. Nemcsak azt kell adniuk a vevőnek, ami szükséges, hanem aktívan eladni is.

6

Gondoljon a hirdetési politikára. Szüksége lesz egy nagy táblára és információs táblákra az üzlet belsejében. Nyomtasson szórólapokat és füzeteket, béreljen promótereket az utcán történő terjesztés céljából. Ügyeljen arra, hogy a szórólapokat szétoszlatja a szomszédos házak postaládáira, és vigye a közeli irodákba.

7

Fontolja meg egy másik üzlet megnyitását a meglévő termelése alapján. Jelentősen növeli a forgalmat, ami növeli a profitot.

főző bolt