Hogyan lehet pékséget nyitni?

Saját pékség létrehozása meglehetősen megbízható és nagyon ígéretes üzleti forma, köszönhetően a sütőipari termékek folyamatos igényének. Az Orosz Föderációban a magánpékségek aránya mindössze 12-13 százalék. Európában részesedésük több mint 70%. Következésképpen ennek a piacnak a lehetősége hazánkban egyszerűen hatalmas. Az alábbiakban ismertetjük a saját privát pékségünk megnyitásának lépéseit, és ezzel a lehető legtöbbet hozhatjuk ki belőle.

Használati útmutató

1

Vásárolja meg az összes szükséges felszerelést. Vigyázzon arra, hogy vásárol egy tészta elválasztót, korrektorot, lisztszitót és sütőt. Olcsóbb lesz ezt a készletet külföldre megrendelni. Az orosz gyártók nagymértékben túlliciálják e termékek árát.

2

Döntse el a helyet. Ehhez segítséget kérhet a pék- és cukrászsütőktől. Ez a cég megmondhatja a legjobb választást anélkül, hogy közvetlen közeli versenytársakat találna.

3

Keressen egy megfelelő szobát. Először is alkalmasnak kell lennie az egészségügyi előírásokra. Ezért keményen kell dolgoznia. Vegye fel a kapcsolatot a Kisvállalkozási Támogatási Minisztériummal, és talán megkapja a sütő számára szükséges helyiségeket.

4

Szükség esetén végezzen nagy javítást a helyiségben, hogy az megfeleljen a SES normáinak és követelményeinek. Vízálló padlónak, zuhanyzónak, mosogatónak, WC-nek kell lennie. Válassza le a nyersanyagok és liszt raktárkészletét, mossa le a mennyezetet és csempéje a falakat.

5

Regisztrálja a társaságot a megfelelő hatóságoknál. Komolyan vegye ezt a feladatot, hogy ne veszítsen el sok időt. A lehető legrövidebb időn belül gyűjtse össze az összes szükséges dokumentumot.

6

Keressen alkalmazottakat. A megfelelő csapat kiválasztásához vegye fel a kapcsolatot például egy toborzó ügynökséggel. A személyzetnek legalább technikusból, takarítónőből, a vételért és eladásért felelős személyzetből, pék-technikusból kell állnia.

7

Gondoskodjon kávézókkal, éttermekkel és üzletekkel a termékek későbbi értékesítésére. A későbbi nyeresége e tárgyalásoktól függ majd, és most, hogy a legnehezebb mögöttünk áll, kicsit pihenhet. Ha mindent a fent leírtak szerint tettél, a jövedelem nem sokáig jön be. Végül gratulálok önnek saját pékségének megnyitásához, és sok sikert kívánunk Önnek ennek az üzletnek a fejlesztéséhez.