Mennyibe kerül egy kávézó megnyitása

Nyissa meg saját kávézóját vagy éttermét - ilyen ötletet gyakran látogat meg sok fiatal vendéglő. Végül is úgy tűnik, hogy annyira egyszerű. A legfontosabb az, hogy tudj főzni, és minden más követni fogja. Sőt, a szakértők szerint egy kávézó megnyitása nagyon drága. És nagyon világosan ki kell számolnia, mennyi pénzre lesz szüksége ehhez, és mekkora jövedelmező és jövedelmező lesz a vállalkozása az összes költség megtérülése érdekében.

Ha már gondolta egy kávézó megnyitását, vegyen be egy darab papírt, egy tollat ​​és egy számológépet. Nagyon aprólékos számításokat kell végeznie, amelyek elősegítik az ötlet józan észlelését.

Hol kezdjem?

Először is szüksége van egy ötletre. Végül is nem csak eldöntheti, hogy nyit-e éttermet, és nyit. Végül is, milyen költségek merülnek fel, és mennyi pénzre lesz szüksége egy élelmiszer-pont megnyitásához, ez közvetlenül függ a vendéglátóhely típusától, a termékskálától és még sok minden mástól.

Például egy kávéház többször olcsóbb, mint egy teljes értékű étterem. Különösen akkor, ha az étterem témájú és egzotikus ételeket készít. Ennek oka az a tény, hogy egy kávéház formájában egy kis helyiséget használnak, amelyhez kevesebb bérleti költség szükséges. Ezen túlmenően az ilyen típusú kávézókban a választék szerényebb, mint egy teljes értékű étteremben, ami azt jelenti, hogy kisebb konyhára is szüksége van, és ipari méretekben nem lesz szüksége különféle kiegészítőkre.

Ezután ügyelnie kell egy üzleti terv elkészítésére, amelynek egy része az üzleti becslés lesz. Az üzleti tervben számos különféle árnyalattal kell számolni: a költségeket, a tervezett jövedelmet, a szükséges költségeket, az előkészítő időszak időtartamát, amikor az étterem még nem működik, de a számlákat meg kell fizetnie.