Hogyan lehet elkészíteni egy bár üzleti tervét?

Jelenleg az üzlet létrehozásának egyik olcsó, de hatékony módja a bár megnyitása. Ez a létesítmény kis területet foglal el, és a bárban a szolgáltatás, az árak és az ügyfelek meglehetősen demokratikusak, ami lehetővé teszi nagyszámú látogató begyűjtését. Mielőtt elindít egy bár nyitását, el kell készítenie egy üzleti tervet, amely figyelembe veszi a munka összes árnyalatait.

Használati útmutató

1

Mielőtt elkezdené üzleti terv kidolgozását, gondoljon arra, hogy melyik bárt nyitja meg: sportbár, karaoke bár, sushi bár vagy kocsma. Válassza ki a bár típusát, amelyre szükség van a megfelelő helyiségek bérléséhez és a látogatók közönségének jelöléséhez. Például, ha sportbárt szeretne megnyitni, akkor a város sűrűn lakott részén kell szobát keresnie, ahol este mindig vannak olyan emberek, akik futballt szeretnének nézni, és sört fogyasztani a barátokkal.

2

Amikor egy bárra vonatkozó üzleti tervet készít, feltétlenül foglaljon bele egy áttekintési részt, vagy folytassa újra. Jelölje meg, melyik sávot nyitja meg és melyik közönség számára fogja megtervezni, valamint a vállalkozás jogi formáját. Leggyakrabban az ilyen intézmények esetében ez egy korlátolt felelősségű társaság vagy az egyéni vállalkozás.

3

Mutassa be azokat a szolgáltatásokat, amelyeket a bár látogatói számára nyújt, jelölje meg a kiszolgáló rendszer (pincérek) fennállását vagy hiányát, a létesítmény nyitvatartási idejét. A bár nyitására vonatkozó üzleti tervnek feltétlenül tartalmaznia kell e piaci szegmens elemzését. Írja le a helyzetet, a versenytársak jelenlétét, az üzleti tevékenység során felmerülő problémákat. Ez elkerüli a hasonló problémákat a jövőben. Mutassa be versenyelőnyeit más tulajdonosok intézményeivel összehasonlítva.

4

Ezután készítsen gyártási tervet. Ez lesz az üzleti terv legfontosabb része. Válasszon egy szobát a leendő intézmény számára. A bár területét meglehetősen egyszerű kiszámítani a látogatók becsült száma alapján. Például egy 60–70 fős férőhelyű bár esetében legalább 250 négyzetméter összterületű szoba. Sokkal jobb, ha nem lakóépületben található. Ellenkező esetben nem valószínű, hogy elkerülné a lakosokkal fennálló problémákat és konfliktusokat.

5

Miután döntött a bérleti díjról, készítsen el egy bár tervezési projektet. Ezt a munkát leginkább szakemberre lehet bízni. Ezután az üzleti tervbe foglalja bele a szükséges bútorok és felszerelések beszerzésével kapcsolatos tételeket. Bármely bár standard készletébe tartozik bár, székek, asztalok, konyhai felszerelések, plazmapanel, edények. Egy másik fontos szempont a menü fejlesztése. Nagy típusú falatokból (legalább 25–30), sörből és más alkoholos italokból kell állnia.

6

Az üzleti terv következő szakasza a pénzügyi terv. Írja bele az összes bár megnyitásának költségeit (bérlés, felszerelés beszerzése, hirdetési költségek, személyzet fizetése), karbantartási költségeket, valamint az egy látogató becsült jövedelmét és a pénzeszközök teljes forgalmát. Felhívjuk figyelmét, hogy nem kap azonnali profitot. Az ilyen intézmények megtérülési ideje 1-1, 5 év.