Hogyan lehet saját sörfőzdét megnyitni?

A sörgyár mindig is nagyon jövedelmező és rendkívül versenyképes volt, ez különösen a huszadik század 90-es éveiben volt észrevehető, amikor az ipar növekedése nagyon nagy volt. A kisvállalkozás szervezése ezen a területen nagyon jövedelmező lehet, ellentétben a nagyvállalatokkal, egy kis sörgyárnak könnyű összpontosítania az „élő” sör előállítására.

Használati útmutató

1

Mielőtt megnyitná saját sörfőzdeét, el kell döntenie, hogy mennyit fog előállítani, valamint meg kell határoznia a fogyasztókat, akikkel együtt eladják. A legfontosabb dolog a termékértékesítés ütemezésének helyes kiszámítása.

2

Saját sörfőzde létrehozásakor a legjobb megoldás az, ha a termelést rövidebb ciklusban szervezik meg. A teljes ciklusú termeléssel ellentétben a rövidített termeléshez nincs szükség drága főző- és szűrőberendezések vásárlására, például kiküszöböli a sörfű előállítási szakaszát - a termelés során a legtöbb munkaigényes. Ezenkívül egy rövidített ciklushoz csupán 40 m2-es terület elég, ami jelentősen megtakarítja a bérleti költségeket. Ugyanakkor a termelési mennyiség elérheti a 2000 liter / nap mennyiséget.

3

A megfelelő szoba kiválasztásához meg kell találnia a megfelelő szállítót.

Általában a szükséges felszerelés minimális, tartalmaz egy elektromos tűzhelyet, erjesztési tartályt, szűrő- és sterilizáló eszközöket. A legismertebb és legnépszerűbb gyártók Németországban találhatók. Általában a mellékelt mikropivovanrákat könnyű kezelni, a telepítés során elegendő őket a vízellátó és szennyvízcsatornákhoz csatlakoztatni. Az ilyen telepítések körülbelül 1-2 ezer dollárba kerülnek.

4

Az ilyen típusú tevékenységek szervezésében a legnagyobb probléma a tanúsítás. A sörkészítés technológiája a sörgyárakban nagyon egyszerű, ám az állam jövedéki politikája fokozatosan bonyolítja az ilyen típusú üzletet. Ilyen körülmények között sok vállalkozás kénytelen egyidejűleg megszervezni a kapcsolódó termelést vagy átállni a palackozott sör előállítására.