Hogyan tároljuk a szárított gyümölcsöket

Nem megfelelő tárolás esetén a szárított gyümölcsök nagyon gyorsan romlanak: penész jelenik meg a fogón, kellemetlen szaga lesz, elsötétül és rothadásba kerül. Ennek elkerülése érdekében optimális feltételeket kell biztosítani a készletek tárolására, valamint időről időre ellenőrizni kell azok biztonságát.

Használati útmutató

1

Határozza meg, hogy a szárított gyümölcsök jól szárultak-e. Vegyen néhány szárított szelet vagy gyümölcsöt a kezébe, és nyomja össze. Ha a darabokat darabokra gyűrik, akkor azokat még meg kell szárítani. Ha a szeletek a tenyerében morzsolódnak, amikor kinyitja az öklét, akkor már készen állnak a hosszú távú tárolásra. Javasoljuk, hogy gyorsan tekintse át az összes szelet, és távolítsa el azokat, amelyek még mindig rosszul vannak szárítva. Ellenkező esetben nagy a veszélye annak, hogy egy vagy két darab vagy gyümölcs miatt, amelyeken elkerülhetetlenül megjelenik a penész, az egész készlet megsérül.

2

Válassza ki a megfelelő csomagolást a szárított gyümölcsök számához. Ha nagy mennyiségű tárolót kell tárolnia, akkor előnyben részesítse a lezárt műanyag zacskókat. Egy másik lehetőség fém vagy fa dobozok használata, amelyek alját és falait polietilén borítja. Ha nagyon kevés szárított gyümölcs van, az üveg- és konzervdobozok jobbak. Így vagy úgy, függetlenül attól, hogy melyik opciót választotta, ne feledje, hogy a tartályokban nem lehetnek rések vagy nyílások, amelyekbe a rovarok bejuthatnak.

3

Ne felejtse el, hogy ha különféle szárított gyümölcsök keverékét készíti, akkor először meg kell szinteznie a nedvességüket. Ehhez a gyümölcsöket 3 napig egy tartályban tartják, majd néhány órán keresztül közvetlen napfényben hagyják. Csak ekkor viheti át a keveréket zsákokba vagy üvegekbe.

4

Találjon megfelelő helyet a szárított gyümölcsök tárolására. A legjobb megoldás egy szoba, amelynek hőmérséklete körülbelül + 10 ° és alacsony páratartalom. Ha a házában nincs ilyen hely, tegye a szárított gyümölcsökkel ellátott edényeket egy sötét szekrénybe, és tegyen rá egy nyitott sós üveget. A só felszívja a nedvességet és segít megelőzni a penész vagy a szag képződését.

5

A szárított gyümölcsöket chintz-zsákokban terítse el, amelyeket korábban sós vízben átitattak és alaposan megszárítottak. Hasznos, ha száraz menta hozzáadása a szeletekhez. Tegye le vagy hajtsa le a pamutzsákokat hűvös, száraz, sötét helyen és tárolja. Ez a módszer lehetővé teszi a szárított gyümölcsök hosszú ideig történő tárolását, anélkül, hogy attól tartana, hogy ezek romlanak.

6

Rendszeresen ellenőrizze a szárított gyümölcsökkel ellátott tartályokat. A redőkön, a polietilén redőkön, a dobozok sarkában rovarlárva jelenhet meg. Ha észreveszi őket, azonnal vegye ki a szárított gyümölcsöket a tartályból, helyezze át egy másik helyre, és óvatosan tisztítsa meg a lárvák felületét. Ha úgy történt, hogy a rovarok már megszáradtak a szárított gyümölcsökben, megpróbálhatja megtakarítani a tartalékait szárított gyümölcsök közvetlen napfényben történő sütésével vagy több órán keresztül a fagyasztóban tartásával.