Az élelmiszeripar elhelyezési tényezői

Az élelmiszeripar az ország és az egész világ egyik legfontosabb iparága. Célja bizonyos alapanyagokból készült élelmiszeripari termékek előállítása. Ez az élelmiszerpiacot is képezi.

Összpontosítás a nyersanyagokra:

Az élelmiszeripar számos területet lefed. Fő tevékenysége a tejipar, a hús, a pékség, az alkohol, az olaj-zsír, a hal és mások.

A vállalkozás jövedelmezőségét nagyrészt két fő mutató határozza meg: a nyersanyag-bázis és a fogyasztói kereslet közelsége.

Az első esetben érthető, hogy minél közelebb vannak a nyersanyagok, annál jövedelmezőbb lesz ez a termelés. Minden élelmiszeripari termék nyersanyagokból készül: gabona, hús, hal, tej. Helyük függ a szállítási költségektől, a szállítási időtől és ennek megfelelően a vállalkozás ütemétől.

Az alapanyagotól függően az élelmiszeripar számos ága megkülönböztethető. Az első kategóriába tartoznak azok, amelyeket a nyersanyagok forrásánál kell elhelyezni. Mindenekelőtt ezek anyagigényes vállalkozások, amelyekben a késztermékek tömege többször is kisebb, mint a nyersanyagoké.

A második csoportba olyan iparágak tartoznak, amelyek a közvetlen értékesítés helyére, vagyis a fogyasztóra vonzódnak. Mindenekelőtt ezek a romlandó termékeket gyártó vállalkozások.

A harmadik kategóriát az jellemzi, hogy a termelés első szakaszában a vállalkozások közel állnak az alapanyagokhoz, a második pedig a fogyasztókhoz.

Nagyon fontos az olyan eloszlási tényező, mint az energiaforrások. Mindig a közelben kell lenniük, különben egy ilyen üzlet nem lenne nyereséges.

Ügyfélközpontúság:

Azokban az esetekben, amikor rövid értékesítési periódusú termékeket állítanak elő (hús, cukrászsütemények, tejtermékek), ebben az esetben a fogyasztói piac közelsége rendkívül fontos. Az ilyen élelmiszeripari termékek nem alkalmasak más régiókba történő szállításra, gazdasági szempontból hátrányos, ezért azokat a legközelebbi üzletekben helyben kell értékesíteni. Például az értékesítési pontokban nagyon gyakran találhatók friss hús és kolbász gyártására szolgáló központok.

Mindezek ellenére bármely vállalkozás az emberi elérhetőség körén belül helyezkedik el. Ez nagyban megkönnyíti a késztermék fogyasztóhoz történő szállítását.

Az élelmiszertermékek állandó kereslettel bírnak, ezért a legtöbb esetben értékesítésük és szállításuk nem nehéz. Az élelmiszer-kereskedelem pedig nagyon jövedelmező vállalkozás, amely nem igényel nagy pénzügyi beruházásokat.