Hogyan lehet megnyitni a shawarma-t?
A shawarma értékesítésének sikeres pontjának megnyitásához a megfelelő helyet kell választania. Ha itt hibázik, rendkívül nehéz lesz egy vállalkozás megremegése. A helyiség előnyösen a sétálóutcák kereszteződésénél található. opcionálisan - autópályák, amelyek képesek megállni és étkezni, vagy a metró közelében.
Szüksége lesz
- - üzleti terv;
- - engedélyek;
- - felszerelés;
- - termékek;
- - személyzet.
Használati útmutató
1
Készítsen üzleti tervet. Ne gondolja, hogy a shawarma nem teljes értékű vendéglátás, és előzetes számítások nélkül elindítható. Ha egyetlen dokumentumban foglalják össze az értékesítés megkezdéséhez szükséges összes költséget; változó és rögzített költségek; becsült profit. Ezen adatok alapján meghatározhatja egy jövőbeli projekt jövedelmezőségét.
Ezenkívül írja le az üzleti tervben a munkanap "fényképét". Más szavakkal: tegye a polcokra a gyártási folyamatot, kezdve a munkavállalók érkezésétől és a technológiai berendezések bevezetésétől. Később ez nagyban megkönnyíti a személyzet oktatását.
Fontolja meg és vegye fel a hűségprogramokat, amelyek célja a rendszeres ügyfelek vonzása az üzleti tervbe. Ne feledje, hogy semmi ilyen hatalommal nem köti őket egy ponthoz, mint például a minőségi termék és az előnyök, például halmozott árengedmények formájában.
2
Válasszon egy helyet, ahol a kioszk található. Alternatív megoldásként - béreljen helyhez kötött szobát. A fő problémák megoldása után folytassa a berendezéssel. Először gondolkozzon a technológiai folyamatra, és zavarodjon a közművek bevezetésével kapcsolatban. Ezután vásároljon felszerelést. Egyes esetekben lízing útján is megvásárolható. Az előkészítő szakasz befejezése után kérje meg a felügyeleti hatóságokat, hogy szerezzenek engedélyeket.
3
Gondoljon át a választékra. Döntse el, hogy melyik shawarma fajtát tervezi eladni, mi szerepel majd benne, hol lehet mindent megvásárolni. Ha van egy pontja, a szállítók vonakodnak ilyen viszonylag kis számú terméket venni, ezért válasszon a legközelebbi nagykereskedelmi piacon, menjen oda, tanulmányozza ajánlataikat és áraikat. Amikor a shawarma eladásának több pontja azonnal megnyílik, akkor gondolkodhat egy centralizált készletben.
Külön szó a menü. A fő termék mellett salátákat, valamint hideg és meleg italokat kínál a potenciális vásárlóknak. A menübe történő belépés logikusabb módja a sör, vízben szénsavas és nem szénsavas, paradicsom- és gyümölcslé, húsleves, tea, kávé. A salátáknak a gyártásban a lehető legegyszerűbbnek és alacsony költségűnek kell lenniük.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni házi shawarma
