Hogyan szervezzünk egy teázót?
Videó: 9.Tv - Utódok - Körkérdés a nyári szünteről 2024, Július
A teaház lehet hagyományos orosz, klasszikus keleti vagy európai demokratikus. Az intézmény koncepciójának megtestesítéséhez nem csak a tea ivás nemzeti jellemzőit kell megismernie.
Szüksége lesz
Könyvek a világ nemzeti konyhájáról.
Használati útmutató
1
Gyűjtsd össze a társalapítókat és az ötletviharot. Célja a teaház alapelveinek kidolgozása. A tisztázandó fő kérdések: - Milyen célcsoportot szeretne vonzani? - Hogyan tehetjük az intézményt egyedivé a maga nemében?
2
Hozzon létre egy teaház koncepciót. Ha ez a hely a fiatalok számára, akkor fogadjon a tömegre. Ez lehet elosztóvezeték és több helyiség. Ha exkluzív, elit teákkal felszerelt teahelyet hoz létre, ügyeljen a szolgáltatás színvonalára. Például egy apró kínai tartománybeli szakácsnak nehézségei lesznek az ön számára dolgozni. És minden pincérnő Kína nemzeti ruháit viseli.
3
Tankönyvek a világ népei nemzeti konyha recepteivel. Hozzon létre egy menüt. Válassza ki azt a lehetőséget, amelyhez megvan az összes szükséges erőforrás. Például, ha szeretne nyitni egy tea-jurtát a nemzeti burjati italokkal, keresse meg Burjatiából származó termékek szállítóját.
4
Készítsen egy projektet a jövő teaházához - milyen lesz a belső tér, milyen személyzetre lesz szüksége. Béreljen vállalkozót, aki a kiválasztott stílusban javítja a helyiséget. Béreljen fel személyzetet és képzze be őket a szervizelési útmutatóban. Például egy keleti tea-szertartás nagyon bonyolult felépítésű. Az egyediségére építhető egy teaház képe.
5
Megállapodások megkötése a teakeverékek és termékek szállítóival. Kombinálhat egy tea kávézót és egy boltot. Ez a látogatók számára kényelmes. Megvásárolhatják a teát, amit szereznek, vagy fordítva, kipróbálhatják a teát, mielőtt megvásárolnák.
6
Fontolja meg, hogy milyen tevékenységek vonzzák a látogatókat. Lehet például etnikai csoportok koncertjei vagy filmvetítések. Keressen olyan embereket a városában, akik érdekes eseményeket szerveznek. Kínál nekik a webhelyet.
7
Készítsen érdekes ajánlatokat a látogatók számára a nyitó napokon. Például, ha szamovár teát vásárol - szerezzen ajándékba egy perecet.
Hasznos tanácsok
A kávéházak formája jól megalapozott Oroszországban. A kávét a menübe veheti fel, hogy csábítsa az ügyfeleket egy teaházba.
